Gyömbéres-házi tormás sárgarépa kence

 Sosem gondoltam volna, hogy egyszer eljön az az idő, hogy nem bírok felvágottakat enni. Bánni nem bánom, csak meglep, hogy a finomított répacukor nélküli élet milyen változásokat hozott ízlelőbimbóim működésében: gyakorlatilag ehetetlenül édesnek találok minden eddig fogyasztott bolti sonkát, felvágottat.

 Így házi kolbászon, sonkán élek, bekerült a libazsír a kenőkéim közé és igyekszem minél több házi kencét gyártani. Ez az egyik új kedvencem!

Hozzávalók

4 közepes sárgarépa reszelve

1 kávéskanál házi torma

1 kávéskanál őrölt gyömbér

2-3 evőkanál ghi vagy kókuszzsír

házi tormához:

1 kisebb torma lereszelve

1 evőkanál almaecet

1 evőkanál eritrit

víz

Mindent jól összedolgozok és a hűtőben hagyom összeérni az ízeket. Fogyasztás előtt fél órával kiteszem a kencét, hogy szobahőmérsékleten kenhetővé váljon. Kedvenc kenyeremre kenem, mely kívül ropogós, belül istenien puha! :)