Zöldséges paleo csirkemellsonka

 Sokszor esett meg velem, hogy ünnepnap akartam bevásárolni. Valahogy képtelen vagyok számon tartani a boltok nyitvatartását. Múlt hétvégén pedig a május 1-jét követő szabadnap-munkanap káosz áldozata lettem, mivel kedvenc hentesem szombaton mégsem a pénteki nyitvatartási rend szerint fogadta vásárlóit. Így esett meg, hogy a finom házikolbászt és sonkát nélkülözni kényszerülő háziasszony házi csirkemellsonkát készített. És mit mondhatnék? Ezután még inkább azt gondolom, hogy felvágottat vásárolni egyáltalán nem éri meg!

Hozzávalók

1 kg csirkemellfilé

fél felaprózott cukkini

fél felaprózott kápia paprika

4 gerezd magyar fokhagyma

2 tojás

2 evőkanál zabtej

1 kávéskanál só

1 evőkanál nyílgyökérliszt

bors, majoranna ízlés szerint

2 evőkanál libazsír

Elkészítés menete

1. egy magas műanyag tálban botmixer segítségéval összeturmixolom a zöldségeket, tojást, zabtejet, zsírt, lisztet, fűszereket.

2. ezt követi a felaprózott csirkemellfilé hozzáturmixolása.

3. a teljesen összedolgozott masszát egy téglalap alakú szilikon formába töltöm.

4. 180 fokon kb. 50 percig sütöm az illatozó húsihalmazt.

Kihülve felvágottat helyettesítő, melegen főzelékekkel, egyéb köretekkel fogyasztható!

Édesburis csokipuding (paleo)

Hihetetlen jó kaják, képek, szövegek a Spoon1-2-3 oldalon!!! Ez a mennyei krémes puding is onnan származik. Pár perc munka, majd hűtés és már eheted is!!!

Hozzávalók

300g édesburgonya

1ek kakaópor

1dl kókuszolaj

1tk vaníliaesszencia

2-3ek méz

csipet só

pár szem eper

mentalevél

Elkészítés

1. a burgonyát meghámoztam , felkockáztam, majd kevés vizet aláöntve megpároltam

2. mindent a botmixer erejére bíztam, porcióztam, eperrel, mentalevéllel díszítettem, hűtöttem, majd ámulva nyalakodtam:)