Almás-meggyes kevert süti

 Már második alkalommal feketéllenek körmeim a meggymagozástól az idei kissé szeszélyes, hol dermesztően hideg, hol tikkasztóan forró nyáron. A friss meggy kellemes fanyarsága hűsítően hat rám és furcsa mód sokkal inkább előnyben részesítem, mint unokatestvérét, az édes cseresznyét. Bár, ha esetleg valaki azt küldene nekem, nem postáznám vissza és az alábbi sütikét vele is kipróbálnám:).

 Hozzávalók:

10-15 dkg magozott meggy

1 evőkanál fahéj

2 evőkanál eritrit

3 evőkanál gesztenyeliszt

3 evőkanál zabpehely

3 evőkanál kölespehely
2 marék durvára tört dió

3 tojás

1 evőkanál sütőpor

2 evőkanál kókuszzsir

2 kisebb alma reszelve

1 citrom reszelt héja (csak viasszal kezelt felületű citrommal dolgozz!!!)

víz (annyi, hogy piskótatészta állagú legyen a keverék)

Elkészítés menete: 

1. a magozott meggyet összekeverem az eritrittel és a fahéjjal.

2. külön tálban összekeverem a lisztet, pelyheket, diót, sütőport, olvasztott kókuszzsírt, végül hozzáadom a tojásokat is.

3. lereszelem az almát és a citromhéját, majd ezeket a fűszeres meggyel együtt a tésztához keverem.

4. vízzel piskótaállagúvá lazítom a tésztát.

5.sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába öntöm a masszát, majd 190-200 fokon addig sütöm, míg külseje ropogós, belseje jól megsült nem lesz. Ez kb. 30-35 percet vesz igénybe.

6. a sütit hagyom teljesen kihűlni, majd lehúzom róla a sütőpapírt. Szeletelem és jóízűen fogyasztom, miközben azon morfondírozok, honnan szerzem a következő adaghoz a meggyet:).

Jó étvágyat!